Produit : Laitue de Mer
    Cocktail : Energy 
    Odeur : Végétale, marin 
    Saveur : Pousse d'épinard, matcha
    Ressources : Magnésium, Cuivre, Vitamine C
 
    L’algue la plus riche en magnésium, cuivre et vitamine C, la Laitue de Mer   vous propose un Cocktail de nutriments idéal pour refaire le plein d'énergie.
 
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    Nos paillettes d’algues enrichissent toutes vos préparations culinaires. Saupoudrées sur vos aliments crus ou cuits, elles se   réhydrateront pour aromatiser vos marinades, beurres, sauces, vinaigrettes, soupes, infusions,   smoothies, poké-bowl, salades, tartes, pâtes, riz, purées, poêlées, fruits, fruits de mer, poissons ou encore pour accompagner vos   petit-déjeuner.
  
  Hélène Jouannet et Tanguy Gauvin ont développé le projet Algorythme / Les Algues de lÎle de Ré à la suite d’une   prise de conscience commune de l'urgence de la protection des océans. Ils ont depuis créé une activité   pérenne pour les générations futures, dans le respect de l'environnement et   en parfaite adéquation avec les   enjeux de développement durable d’aujourd’hui. 
  
  Certifiée Bio sur les produits qu’elle récolte et commercialise,   Algorythme est également créatrice de sa filière en Charente-Maritime et certifiée impact neutre par la direction départementale des territoires   et de la mer (DDTM) pour le prélèvement, la récolte et l’exploitation des algues dans le   département. 
  
  Afin de minimiser leur impact   sur l’environnement les fondateurs   ont pensé des protocoles de production peu énergivore fabriqués   essentiellement en low-tech à partir   de matériaux de récupération. Ainsi   depuis le captage des algues jusqu’au qu’à leur distribution, Algorythme   s’applique à insérer de la   conscience environnementale à tous   les niveaux de sa production.